Manfaat Kedelai Untuk Kesehatan

Biji kedelai berkeping dua terbungkus kulit biji dan tidak mengandung jaringan endosperma. Embrio terletak diantara kepig biji. Warna kulit biji kuning, hitam, hijau, dan coklat.

Pusar biji (hilum) adalah jaringan bekas biji melekat pada dinding buah. Bentuk biji kedelai umumnya bulat lonjong tetapi ada pula yang bundar atau buat agak prkecambah bila memipih. Biji kedelai yang kering akan berkecambah bila memperoleh air yang cukup.

Khasiat Kandungan Kedelai

Selain bisa digunakan untuk menumpas kolesterol, kedelai mempunyai kandungan banyak gizi yang bermanfaat bagi tubuh manusia kedelai 100 gram, mempunyai kandungan protein 34,9 gram, kalori 331 kal, lemak 18,1 gram, hidrat arang 34,8 gram, dan kalsium 227 mg. Selain itu, kedelai jga memiliki kandungan fosfor 585 mg, besi 8 mg, vit A 110 SI, vit B1 1,07 mg, dan air 7,5 gram.

Resep Menurunkan Kolesterol dengan Kedelai

untuk melakukan penyembuhan dengan menggunakan biji kedelai cara peramuannya adalah sebagai berikut:
Rendam kedelai hingga lembut
Lalu rebus
Olah sebagai susu kedelai, tempe atau tahu.
Konsumsi setiap hari