Bawang Merah Sebagai Penumpas Kolesterol

Bawang merah atau dalam bahasa inggris Shallot dan dikelskan dalam famili Alliaceae dalam Order Asparagales. Nama saintifiknya adalah allium cepa var. Bawang merah adalah lebih kecil dan lebih manis dari bawang besar.

Bawang merah merupakan sejenis tanaman semusim, memiliki umbi yang berlapis (bulb), berakar serabut, dengan daun berbentuk silinder berongga.
Umbi bawang merah terbentuk dari pada pangkal daun yang bersatu dan membentuk batang yang berubah bentuk dan fungsinya, membesar dan akhirnya membentuk umbi berlapis.

Khasiat Kandungan Bawang Merah

Bawang merah mengandung senyawa kadar kolesterol, trigliserida, dan gula darah. Bawang putih badan aktifnya berupa s-allyl cysteine, suatu komponen thioallyl yang mempunyai khasiat hipolipidemik.

Resep Menurunkan Kolesterol

Sebagai bahan untuk menurunkan kolesterol, yang dibutuhkan hanyalah bawang merah secukupnya. Adapun cara peracikannya adalah cukup dikupas bagian kulit luarnya dan dimakan sekitar 15-30g.