Buncis Berkhasiat Turunkan Kolesterol

Buncis

Dari bahasa Belanda, boontjes, Phaseolus vulgaris L. tanaman ini merupakan sejenis polong polongan yang dapat di makan. Buah, biji, dan daunnya dimanfaatkan sebagai sayuran.

Sayuran ini kaya dengan kandungan protein. Ia dipercaya berasal dari Amerika Tengah dan Amerika selatan. Adapun bentunya, semak tegak atau membelit, panjnag 0,3 - 3 m. Daun penumpu tetap melekat lama. Anak daun bulat telur, dengan pangkal membulat, meruncing, kedua belah sisi berambut, 5-13 kali 4-9 cm.

Khasiat Kandungan Buncis

Buncis mengandung alkoloid, flavonoida, saponin, triterpenoida, kholina, tanin, fasin (toksalbumin), zat pati, vitamin dan mineral. Selain  sebagai sayuran untuk konsumsi, buncis memiliki khasiat ampuh dalam menumpas kolesterol.

Resep Menurunkan Kolesterol dengan Sayur Buncis

Dalam meramu buncis sebagai obat penurun kolesterol yang dibutuhkan adalah buncis segar sebanyak 30gram. Adapun cara pembuatannya akan di uraikan dibawah ini:

• Buncis di cuci bersih
• Llau rebus menggunakan air mendidih
• Setelah agak layu, buncis diangkat dan tiriskan
• Rebusan buncis dimakan bersama nasi